domba dorper GB Farm 3

DORPER telah mengambil alih industri domba Australia dengan badai.

 

Sebuah breed langka hanya 18 tahun yang lalu, breed ini sekarang lebih dari 550 breeder pejantan domba Dorper atau White Dorper di Australia bersama dengan lebih dari 200 produsen dari peternakan komersial yang menjadi anggota top body.

 

 

Presiden Dorper Sheep Society of Australia David Curtis mengakui itu sulit pada hari-hari awal.

 

 

Namun, kisah pribadinya sendiri bahwa bertukar dari Merino di properti keluarga di Millmerran yang terletak di Darling Downs Queensland ke Dorpers - kisah itu telah direplikasi di seluruh Australia.

 

 

Dorpers mengatakan bahwa mereka tiba pada saat sektor Merino sedang melintasi persimpangan.

 

 

"Sebagian besar dari kita menyukai wol, menganggapnya sebagai produk yang hebat, tetapi perlu menghasilkan lebih dari 5 per domba sebagai imbalannya," kata David.

 

 

"Dorpers diambil oleh 'pengadopsi awal', mereka yang ingin tetap di depan."

 

 

Sejak keluarga Curtis memulai dengan pejantan Bellevue Dorper dan White Dorper di properti mereka, mereka tidak menoleh ke belakang.

 

 

"Mereka secara alami cocok untuk negara pastoral, dan mereka telah menemukan tempat sebagai breed untuk kawanan yang bisa menggantikan diri sendiri daripada pejantan terminal," kata David.

 

 

Meskipun pertumbuhan besar-besaran bahwa kelompok nasional breed akan terus mencari cara untuk mengakomodasi industri Australia dan breedernya secara lebih efektif.

 

 

Anak-anak "itu" baru: Dorpers, jenis yang telah menggemparkan industri wol Australia.

 

Anak-anak "itu" baru: Dorpers, jenis yang telah menggemparkan industri wol Australia.

 

Ini mempromosikan produsen Dorper komersial untuk bergabung dalam grup, memiliki komite komersial yang menawarkan umpan balik kepada peternak pejantan serta berfokus pada domba komersial dengan karakteristik induk dan daging yang luar biasa.

 

 

"Saya pikir Dorpers dan Merino adalah dua ras yang paling signifikan di industri Australia," kata David.

 

 

"Tapi itu selalu kembali ke konsumen, yang harus senang dengan apa yang mereka beli dan sebagai peternak, kita harus selalu sadar akan hal ini."

 

 

David mengatakan bahwa meskipun karakteristik daging Dorpers, seperti hasil tinggi dan struktur karkas yang baik adalah penting tetapi begitu juga dengan aspek perawatan yang mudah.

 

 

Victorian Shaelene Knight adalah salah satu wanita yang merupakan bagian dari transisi ke Dorpers.

 

 

Dia adalah manajer pejantan spesialis kecil yang terdiri dari 30 pejantan betina, dan operasi White Dorper komersial di Marong, dekat Bendigo.

 

 

Meskipun dia baru saja dikonversi -Kyolna Park's Stud telah beroperasi selama lima tahun, dia sudah mencetak gol.

 

 

Pada awalnya Shaelene dan suaminya Darren mengoperasikan sebuah kelompok kecil yang terdiri dari Dorper Putih ras murni, memilih ras berwajah putih karena mereka percaya akan lebih mudah untuk menjualnya ke peternak lain.

 

 

Mereka tertarik pada Dorpers karena mereka berdua memiliki pekerjaan penuh waktu, dan mereka menyukai karakteristik perawatan sederhana dari breed tersebut.

 

 

Namun, Shaelene menyatakan bahwa ini berlaku sama untuk petani yang memiliki area yang lebih kecil dengan cara yang sama seperti petani luas yang ingin mengelola hewan dalam jumlah yang lebih besar.

 

 

"Tidak ada pemotongan atau penopang dan itu adalah aset untuk operasi kecil dan besar," tambahnya.

 

 

"Dalam operasi yang lebih besar, mereka bisa benar-benar brilian dan saya pikir itulah mengapa mereka lepas landas secara komersial."

 

 

Stud Dorpers dimulai sebagai ide Shaelene Namun, pasangan itu sangat terkesan sehingga mereka memutuskan untuk memulai secara komersial juga. Mereka sekarang menjalankan 185 domba betina komersial Dorper Putih murni.

 

 

dan daging Dorper yang mereka panen dari kawanan komersial mereka sangat dicari.

 

 

Di masa lalu, mereka menyediakan Hotel Shamrock yang terkenal, yang terletak di Bendigo dan mereka menyajikan merek Kyolna Park Dorper yang ditampilkan di menu.

 

 

Daging dorper yang ditanam di peternakan populer di menu di The Shamrock, di mana backstraps disajikan dengan pure terong asap dan parsnip renyah.

 

 

"Sangat menyenangkan melihat nama kami dan Dorpers di menu," kata Shaelene.

 

 

"Dan tahun lalu, ketika Dorper Association (Dorper Sheep Society of Australia) makan malam di Bendigo Sheep Show, mereka bisa mencicipinya."

 

 

Ini hanya salah satu dari kisah sukses yang dapat dicapai oleh perusahaan Dorper ini yang selanjutnya didukung oleh penerimaan dan kekuatan penggunaan breed di peternakan domba di Australia.

 

 

Shaelene jelas senang bisa menjual daging Dorper komersial.

 

Mereka tidak lagi menyediakan hotel, tetapi mereka memiliki klien dalam daftar tunggu yang ingin membeli lauk pauk domba yang diproduksi di peternakan.

 

 

Domba Dorper disembelih dan kemudian disembelih dengan ahli, memberi pelanggan kesempatan untuk mendapatkan kualitas terbaik dan daging dengan persiapan tertinggi yang dapat mereka hasilkan.